发信人: uberpp(pp-朋朋)
整理人: uberpp(2001-03-02 13:12:13), 站内信件
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佛山“千人镬”
关健儿
清朝时朝廷到处大兴土木，开工时烟尘滚滚，煮饭时炊烟满天，只见工地上布满零零散散的小灶，所占用的伙夫不少，吃饭时工人东分西散，管理十分困难，严重影响了工程的进度。监工把这个情况向朝廷汇报，众大臣头痛极了。有个大臣说：“如果有只‘千人镬’就好了。”皇帝听了后喜形于色，立即命人到处张贴招贤榜。招贤榜在佛山贴出后，第二天就不见了。
原来佛山铸造行业的工人，早就立志攻下铸大铁镬这个难关，他们经过研究认为铁镬质量的好坏，模型收缩与废铁熔铸时有无留砂粒有极大的关系，研制出用大沙泥来做模，收缩力恰到好处，烧成镬呈银白色而不是黑色。烧窑时运用猛火猛攻，把废铁清洗后烧铸，铸出的镬则光滑无比，敲打声音响亮，煮饭饭香，炒菜菜肥，煮水易沸，刚好试制成功，工人们还来不及掩盖内心的喜悦，朝廷的招贤榜就贴出来了，所以，他们一看见，就有把握地撕了下来。
榜撕下后，铸造行业的工人忙了起来，只见他们光身赤足，在水田下猛掘猛挖，到处张罗着收破旧废铁，不出一个月功夫，巨模造出来了，特制的巨窑砌成功了。他们小心翼翼地把巨模抬入巨窑里，把清洗好的废铁放入炉内，用猛火烧铸。顿时，红光冲天，夜如白昼，铸造工人的家属忙着为亲人送茶送饭，个个喜气洋洋。几天后，一只可供上千人煮饭用的巨镬烧成了，围观者成千上万，议论纷纷，都说要先试用一下。他们先用镬煮饭，白米饭香气喷人，个个啧啧称赞。把饭盛起，再用镬来炒菜，真奇怪，只下了一些油，那些菜却像被油浸过一样，围观者无不睁大眼睛，张大嘴巴。最后拿来烧水，一大锅水一会儿就沸腾。铸造工人们哈哈大笑起来，个个高兴得手舞足蹈。
揭榜的40天后，他们成群结队，张灯挂彩，敲锣打鼓，抬着巨镬，带着招贤榜，来到南海县府。县官见状大喜，急忙禀报朝廷。皇帝闻报惊喜不已，命令立即奖给佛山铸造工人红黑灯笼各一个，并授命佛山铸造工人大做“千人镬”。从此，铸造行业便成为佛山各行各业之首，佛山铁镬也由此风闻全国，成为名牌货。
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