发信人: lihc8888()
整理人: liuyangok(2001-02-23 23:40:37), 站内信件
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三吃仔鸡
原料:0.5KG左右仔鸡一只,去内脏洗净,留鸡珍,鸡心,葱2两,蒜1两,尖椒半斤,
胡萝卜2两,姜5钱,精盐,味素少许,酱油,料油5钱,糖5钱,醋5钱,啤酒5钱,芥末油,
辣椒油少许.
做法:将鸡珍切丝,鸡肝切小片,葱,姜,蒜,尖椒,胡萝卜切丝,与精盐,味素拌均,用
纱布包好塞入鸡腹内,将鸡放入盆内用酱油,料酒抹匀,上锅蒸一小时,将鸡取出,将
腹内的鸡珍等装入一盘,为其中一吃.
待鸡凉后,用手将鸡身上肉撕成丝放入盘中,
配上调好的汁为二吃(汁:糖,醋,啤酒,爱吃辣者可放少许芥末或辣椒油).
将剩下的鸡骨架切开,做汤.
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我练，我练，我练练练。减肥可真累。
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