发信人: navi(ivan)
整理人: navi(2001-02-23 20:53:35), 站内信件
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日式煎饼的由来
传说，日式煎饼起源于第二次世界大战时代。当时由于战败的缘故，日本人民生活资料奇缺。广岛人看到砲弹的碎片便把它捡了来当作炒菜用的锅子――再将配给的面粉加上一些水和成面糊，配上切成丝的蔬菜（幸运些的也许还会有些肉末），然后煎一煎，加入一些佐料，就算作是一顿美味加肴了。
后来，这道料理也因其朴实无华、口味良好而渐渐地流传到日本各地。
由于这种煎饼属于比较随便的食物，它的配料方式有点像披萨：你可以随便在上面加自己喜欢的配料，猪肉、牛肉、甚至海鮮。故此，喜欢研究料理的日本美食家们对其作了多番的研究，终于演变出了今天的“广岛风”、“大阪风”、“东京风”等多种口味。
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我不在家，就在咖啡馆。
不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。
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