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发信人: supercruiser(大笨船) 整理人: jaja(2004-11-11 10:10:14), 站内信件 |
| ★原文转载自Tibet版supercruiser的《北疆慢记（十一）——大盘鸡》★ 从塞里木湖到伊宁首先要经过被称为“伊犁第一景”的果子沟。曾有好事者赋诗赞其“山水之奇，媲于桂林，崖石之怪，胜于雁岩”。不过也许是季节不对，也许是被砍伐了太多的果树，秋天的果子沟实在是稀松平常。 果子沟瀑布 
穿过果子沟，就到达了清水河镇。这里是通往伊宁的必经之路。而距此不远的霍尔果斯口岸也许更有名些，那里和哈萨克斯坦接壤，是北疆最大的贸易口岸。我和LD在霍尔果斯参观、购物的过程就不细说了，还是让我们快些赶到伊宁吧。 车到伊宁，久违了的繁华都市又出现在了我们面前，唯一不同于内地的是熙熙攘攘的人群中少有汉族面孔。 伊宁最著名的景色要算是伊犁河大桥的日落了，不过由于10月份是伊犁河的枯水期，原本宽阔的河面分成了两股，中间露出铺满碎石的河床，河边有一座用脚手架临时搭建的木桥通往快艇码头，使整个景区看上去更象一个大工地。倒是桥头维族小伙的冰激凌格外美味，令已经颇有些失望的我又兴奋起来，饶有兴致地观察着过往的行人，等待着到大桥举行婚礼的维族新人。 不一会儿，就看到一辆花车开了过来。但没想到从车上下来的却不是新郎新娘，而是一个被打扮的象阿拉伯王子一样的小男孩。向旁边的人一问才知道，原来是碰上割礼仪式了，比婚礼还难得遇见。 已经成人的“小王子” 
好大的家族呀 
可爱的孩子们和慈祥的长辈 
美丽的公主 
由于不太了解他们的风俗习惯，所以我只是远远的拍了几张，也没有使用闪光灯。不过可能是那里游客很少，很快我周围倒聚拢了几个好奇的孩子，看着数码相机上显示的图像，兴奋地议论着什么。对面举行割礼仪式的人自然也就发现了我这个不速之客，不过他们只是对我报以善意的微笑，就继续沉浸在这成长的欢乐之中。 在分享了他们的幸福之后，太阳已经落山，我的肚子也不争气地叫了起来。于是也就不再等什么维族婚礼了，打车直奔老字号“南院大盘鸡”，去品尝伊宁最著名的美食。 南院大盘鸡是一家清真餐馆，但也推出了麻辣小龙虾之类的流行菜式，而这些小龙虾是否由阿訇亲自宰杀就不得而知了。我们四个人点了一份大盘鸡、两个菜和一个汤。首先上桌的是大盘鸡附带的4个小菜，量不是很大（这是按照新疆的标准），但都很别致。尤其是拌凉皮儿，经在座的两个西安人（我LD算一个，我算半个，另一个上海来的由于在西安上了7年学，也算半个）一致认定，虽然风格不同，但美味程度已达到陕西凉皮儿的水准。送的小菜尚且如此，主角大盘鸡该是何等美味呀？不多时，伴着诱人的香气，一份色香味俱全的大盘鸡就被端了上来。在一个更象是盆的盘子中，金灿灿的土豆和鸡块被堆成了小山，上面还点缀着红红的辣椒和绿绿的尖椒，恰如这新疆的迷人秋色。由于是采用当地的土鸡，鸡肉非常鲜嫩，香辣可口，土豆更是绵软香甜，味道令人叫绝。四个饱受馕和羊肉折磨的人此时早已是胃口大开，也顾不得什么风雅与斯文了，埋头吃了起来。在大盘鸡被吃掉大半之后，服务员又送来了专门用来拌在大盘鸡里的面条。曾经听人说过，大盘鸡里的鸡可以不吃，但拌的面条绝不可错过。虽然是有些夸张，但这面条的口感、味道确实是非常之好。无奈我们已经吃了太多的鸡肉和土豆，此时只能是浅尝即止，望盘兴叹了。饭后结帐，居然只花了50多块钱，实在是太便宜了。同时暗自庆幸没有买当天的车票赶往乌鲁木齐，从而和伊宁的美食擦肩而过。 ---- 
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