|
发信人: nikkosport(斌斌日上:网易) 整理人: nikkosport(2004-09-07 12:54:46), 站内信件 |
| 好多人都唔识调酱料.比如点虾豉油.点鸡姜茸.今日得闲就教下大家吧!好准备入秋打边炉.
点虾豉油:先把镬烧红.加油.放入蒜茸爆香.加入半碗水和姜丝.收慢火.加入生抽.一点老抽.盐.糖.鸡粉.鱼露.调味.慢火煮滚后.试味味咸中带甜即可.倒入装住椒丝和葱丝的碗中即成. 我这种点虾豉油系特别为家庭而设计的.一般用来点虾.打边炉或点白切鸡同样好正. 点鸡姜蒜:把姜用刀剁茸或用姜磨磨成茸.青葱尾不要.只用头到十公分的地方.用刀切成碎.越碎越好.同姜茸放入碗中(注竟葱和姜的比例系3:2).放入盐.味精.鸡粉用筷子搅匀.烧滚油倒入即可. ---- gg系我.mm系gf 
咱家的小猫看过来. 
欢迎光临美食广场 |
|
[关闭][返回] |