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发信人: pstam(喀法教授) 整理人: hyz1216(2004-12-27 19:58:25), 站内信件 |
| 台湾生产的咖啡豆，一磅该卖多少？
很多朋友在问：台湾咖啡买的到吗？一磅多少合理？为什么有的咖啡园卖４，５佰一磅，在南部有人卖２，３千一磅，而且认为不输牙买加蓝山？ 消费者充满疑问，但却找不到比较合理的答案！ 有几个角度可以参考： １．生产者（就是种咖啡的农户），根据农业资料，例如丰年社的文章，到今年９月止，台湾小规模的咖啡农（栽种面积不超过５公顷）已超过３００户！因为人工成本高，加上市场接受度还在观察，所以．．．．．坏老虎曾问过一个咖啡农：你一磅要卖多少？她说：工钱等加起来换成一磅要６５０元！ 哇！６５０元！还是她说的成本价耶！ ２．政府单位：台湾有专研究茶叶的茶改所，哥伦比亚专研究咖啡的机构与大学就超过一百个单位！有关咖啡的栽种改良与信息，台湾相对来说，很少． ３．国际评价：在日据时代，台湾的咖啡国际上有口碑也充满神秘感，但这２０年来，各咖啡生产国无论在栽种，品质或行销，竞赛，都非常出色，相形之下，台湾是以＂乌龙茶＂扬名全球！当然有的咖啡产国也是红茶着名产区，但台湾对于咖啡的栽种其实只有民间自己摸索！ ４．评比：拿台湾的咖啡豆与哥伦比亚的豆子，甚至中美洲一般的火山豆来比，并无擅场特别赢过人家的口感． 但如果你用观光客或其它角度来看，也许有不同看法，来聊聊吧，趁着台湾中部的咖啡正进入采收期 来谈你对台湾咖啡的看法啰 ---- 一个美国人在意大利（序曲）  |
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