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发信人: nikkosport(斌斌日上:网易) 整理人: nikkosport(2004-07-25 09:37:27), 站内信件 |
| 原料:花蟹3-4只.豆辨酱.姜片.葱段.青红椒各一只
制作过程:花蟹洗净开盖.把蟹斩成4件.蟹钳用刀拍一拍.拍裂为止.蟹肉果边上少许生粉.开镬烧一点油.把蟹半煎炸.炸至9成熟捞起.烧镬放姜片.豆辨酱.青红椒粒爆香.落花蟹落镬.赞点酒.猛火同炒.加点水.再炒.炒至收汁加葱段同爆即可上碟. 特点:香辣可口.回味无穷. ---- 
 
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