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发信人: y_yuanyang(简单的水℡) 整理人: actt(2004-07-13 17:37:00), 站内信件 |
西湖龙井：欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。 产地：杭州西湖 品质特征：杭州是我国七大古都之一，西湖龙井茶区位于三面环山的自然屏障的独特小气候中，自古是文人墨客留恋之处。宋代诗人苏东坡曾有："欲把西湖比西子"，"从来佳茗似佳人"的赞美诗句。龙井茶加工方法独特运用"抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压"等十大手法。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形"四绝"于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。 
都匀毛尖：雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春， 饮罢浮花清香味，心旷神怡攻关灵。 产地：贵州都匀市 品质特征：中叶种茶树生长在海拔1030米年平均气温15.5度。茶叶中氨基酸、多酚类化合物、咖啡碱、水浸出物等含量极为丰富。外形能与碧螺春媲美绿润毫毛显露紧细卷曲，内质与信阳毛尖并论熟板栗香滋味鲜浓回甘。 
开化龙顶：滋味醇鲜甘爽，叶底嫩匀成朵 产地：浙江 品质特征：产于浙江开化县，为中国名茶的新秀。龙顶产区与安徽、江西产茶区毗邻，山水相依，那里处处有山，山山有茶，千峰万壑，层峦叠翠，兰花遍地，构成茶树生长的优越环境。开化龙顶外形紧直苗绣白毫披露，色泽翠绿，香气鲜嫩清幽，滋味醇鲜甘爽，叶底嫩匀成朵。 
碧螺春：白云翻滚，雪花飞舞 产地：苏州吴县东、西山 品质特征：洞庭东、西山碧螺春茶区，茶园与果树融为一体，茶与芬芳吐蜜的果木混载交错种植，花香果香陶冶碧螺春，使它具有花香果味的天然品质。可谓："入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉"。碧螺春外形纤细茸毛披覆卷曲呈螺银绿隐翠，品饮时先将80-90oC水茶置于玻璃杯中再投放茶叶，茶立即沉底，瞬间"白云翻滚，雪花飞舞"清香袭人，观其形春染杯底绿满晶宫，饮其味幽香清雅味醇。洞庭(山)碧螺春茶以其"形美、色艳、香高、味醇"而闻名中外，并多次获奖。 
黄山毛峰：天下名山，必产灵草 产地：安徽黄山 品质特征：黄山毛峰为历史名茶。明代《茶疏》中记载"天下名山，必产灵草……"黄山毛峰产于黄山风景区境内海拔700-800米的山中，这里气候温和，雨量充沛，土层深厚，质地疏松含有丰富的有机质和磷甲肥。优越的生态环境为黄山毛峰自然品质风格的形成创造了极其良好的条件。特级黄山毛峰形似雀舌匀齐壮实，峰显毫露，色泽嫩绿金黄油润，香气清鲜高长，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。 
竹叶青：不留人工痕迹的天然尤物 产地：四川峨眉山 品质特征：巴蜀产茶于秦前而兴于汉后，茶树生长在海拔800-1200米终年云雾缭绕的山中，1964年陈毅副总理品尝后逐以"竹叶青"命名，1985年荣获第二十四届世界食品博览会金质奖。竹叶青外形扁平秀丽两头尖嫩绿鲜润，形似片片竹叶，内质清香馥郁纯嫩鲜爽回甘，汤清叶绿。 
莲峰翠芽：屡获金奖，载誉上市。 产地：福建 品质特征：产于福建海拔800米以上的古田山、太姥山等地，以每年春季第一轮福鼎大毫的顶芽为原料，采用特殊的工艺加工而成。其茶单芽芽头肥壮翠绿披毫，香气清高鲜嫩爽，滋味鲜醇回甘，叶底匀齐嫩绿明亮。 
六安瓜片：将军故乡，好茶圣地。 产地：安徽六安、金寨县 品质特征：出产六安瓜片的安徽六安、金寨县是50名将军的故乡，英杰倍出。六安瓜片工艺独特，长期沿袭传统的手工生产，生产技术和品质风格带有明显的地域性特色。鲜叶必须长到"开面"才采摘，除去芽头和茶梗，只加工叶片。独特的采制和加工工艺形成了六安瓜片的独特风格。外形单片顺直匀整，叶边背卷平展，不带芽梗，形似瓜子色泽翠绿起霜油润，香气高长，汤色翠绿，滋味鲜醇回甘。在我国名茶中独树一帜。 
信阳毛尖：中原名茶，名声远播 产地：河南信阳 品质特征：河南省名茶区在我国茶区的北缘，茶叶中氨基酸、儿茶素、叶绿素、芳香物质等等内含物丰富。信阳毛尖外形细、圆、紧、直、多白毫，内质香气高鲜有熟板栗香，滋味鲜醇厚，饮后回味生津，叶底嫩绿匀整。早在1915年就在巴拿马万国博览会上获名茶优质奖状。 ---- 
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