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发信人: nikkosport(斌斌日上:网易) 整理人: nikkosport(2004-06-26 06:54:19), 站内信件 |
| 海鱼?咪就系咸水鱼罗.上次就教左个煎煮咸水鱼.不过都系教多个.我都几中意吃的一道菜色。
原料:咸水鱼一至两条(大眼鸡或你喜欢的咸水鱼).冬瓜片.鲜冬菇六只.面根几块.炸蒜子几粒 制作过程:先把咸水鱼放入油镬中两边煎至金黄.捞起.开镬落油放蒜茸.干葱茸和面豉酱一匙爆香.赞点花雕酒.加入水三碗左右.放冬瓜片.冬菇.面根.炸蒜子入去煮.再加入蚝油.糖.盐.鸡粉.调味.再放入鱼加盖慢火同煮.煮4分钟后开盖.把鱼捞至碟中.剩下汁的打返个芡后.淋晒上鱼身上就得！ 特点:鲜味可口.把海鲜的鲜味溶入冬瓜冬菇身上.简直好吃到不得了！ ---- 
 
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