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发信人: ft.858(蓝色的眼泪) 整理人: actt(2004-06-30 20:45:25), 站内信件 |
| 惠明茶产于浙江省景宁县赤木山、惠明寺、际头一带，因寺而得名。景宁是畲族人民聚居地，那里山高水长、地势险峻，境内海拔超过千米的山峰达770座。惠明茶生产历史悠久，相传在唐朝时畲族老人雷太祖就已在赤木山偏僻地种茶。据县志记载：明成化十八年（1482年）惠明茶列为贡品，年贡芽茶两斤。民国四年（1915年），吴云森县长决定选送本县名特产——惠明茶参加美国纽约召开的国际博览大会，样品由惠明寺村采制的惠明茶选送，采摘制茶者为畲族妇女雷成女，经专家评审，惠明茶荣获巴拿马万国博览会金质褒章和一等证书。自此之后，惠明茶名扬四海，誉满全球。
惠明茶具有独特的风格。经专家评定，外形肥壮紧结，色泽翠绿毫显，汤色清澈明净，香气清高持久，滋味鲜醇，浓而不苦，回味好，有水果味，口感好，耐于冲泡，有一杯鲜、二杯浓、三杯甘又醇、四杯五杯茶韵犹存之特点。 惠明茶独特品味与悠久名茶文化相结合，给惠明茶文化谱写了新的篇章。清代咸丰年间诗人严用光《惠明茶歌》云： 敕木峰高插苍穹，山中茶树殊超伦， 栖真庵接惠明寺，嫩芽初出含清真， 采焙谷雨趁芳辰，…… 旗枪一一相排列，满瓯色味良精醇，…… 二公不到南泉地，坐令异卉嗟沉沦。 叹惜唐代茶圣陆羽和颇有风识的卢公（即仝）没到过偏僻的惠明寺，未将茶叶精品记入诗文。当代著名书法家姜东舒先生品饮惠明茶后题词曰：“余嗜茶，特喜惠明茶，因其汤色碧绿，滋味甘醇爽口，数冲不淡故也。”山青茶香泉水佳，赤木山周围有数十眼泉水，其中最著名的为“南泉”水，清冽甘醇，用南泉水泡惠明茶，倍增香甘爽适的饮茶感受，使人心旷神怡。 ---- 
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