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发信人: ft.858(蓝色的眼泪) 整理人: actt(2004-06-30 20:45:25), 站内信件 |
| 径山茶产自浙江省杭州市余杭径山一带。径山主峰为天目山延伸之东北峰。古代吴兴郡人若往天目，必泛舟过瓶窑、双溪，然后登陆翻越径山而达天目，故名径山。山有东西两径，又名双径。径山自古是座名山，为堆珠、大人、鹏抟、宴座、朝阳、凌宵、御爱七峰所环抱，气势宏伟。宋人苏东坡曾赋诗赞曰：“众峰来自天目山，势若骏马奔平川。途中勒破千里足，金鞍玉镫相回旋。人言山佳水亦佳，下有万古蛟龙渊。”这是对径山雄伟峻拔气势的绝妙写照。清代魏源亦有诗云：“左泉右泉照石影，出谷入谷聆泉声。远石青绿近山碧，大泉钏磬小泉琴。”山上有寺，建于唐，自宋至元为我国东南禅林之冠。据《双溪十景诗》云：“翁泉谷称陆家井，唐隐士陆羽自号桑荣翁，著有《茶经》传世，隐居将军山麓之泉畔。”宋时径山寺内盛行“茶宴”，日本至今流行的“茶道”源于茶宴，是日本赴径山拜师求学的圣一国师圆尔辨圆于仁治二年（1241年）从径山带回而形成的程序严格的茶礼。当代茶叶泰斗庄晚芳先生曾赋诗曰：“径山茶宴渡东洋，和敬寂清道德扬，古迹创新景色异，一杯四美八仙仰。”
径山茶包括谷雨春、双径雨前、娘娘山茶及余杭雀舌等系列产品。谷雨春外形细紧，苗秀多毫，色泽绿润；内质有独特的兰花香且持久，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底肥嫩成朵。双径雨前外形似针状，紧直略扁有锋毫，色泽翠绿油润；内质香高，味鲜厚回甘，汤色明亮，叶底细嫩清澈匀净成朵。娘娘山茶外形扁平挺直翠绿，内质香清味爽，汤色浅绿明亮，叶底成朵，嫩绿明亮。余杭雀舌外形扁平挺秀，近似雀舌，色泽绿翠；内质清香持久，滋味醇厚回甘。清康熙年间钱塘学者金虞的《径山采茶歌》，表达了普通百姓因不能享受径山茶而深为不满的情怀：“天子未尝阳羡茶，百卉不敢先开花。不如双径回春绝，天然味色留烟霞。石泉松簌春无那，惊雷夜展灵芽破。峰回寺掩路丫叉，恰喜茶歌相应和。半阴半睛谷雨时，一旗一枪无几株。氤氲香浅露光涩，颇觉深山春来迟。紫黄落脚空名重，白绢斜封充锡贡。拼向幽岩觅翠丛，年年小摘携筠笼。”可见当时百姓对径山茶的喜爱之情。 ---- 
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