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发信人: nikkosport(斌斌日上:网易) 整理人: nikkosport(2004-06-15 04:27:30), 站内信件 |
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讲左噤多菜色.蒸的品种还不多.今日所教的红葱头火腿蒸乳鸽系女仕吃过的都中意吃.但此菜色比较贵.如大家有能力的话不妨试一下. 原科:干葱头.金华火腿(净瘦) .新鲜乳鸽一只或两只.姜片 制作过程:去市场买两只乳鸽.光鸽6-8两一只的就最好不过.一斤一只就叫顶鸽.好贵的.在超市买净瘦金华火腿一块.(我想都要几十元吧)金华火腿用刀切薄片.切成指甲大一点的.乳鸽斩件.用少许油.姜片.红葱切片.加盐.味精.鸡粉.生粉.料酒腌制好.捞时记住用手捞啊!腌一个小时.放入火腿片捞匀.滚水后放入镬蒸10分钟就成了. 特点:甘香可口.火腿吸左乳鸽的汁.而乳鸽也吸了火腿的鲜味.真系想起都想吃. ---- 
 
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