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发信人: nikkosport(斌斌日上:网易) 整理人: nikkosport(2004-06-08 11:20:51), 站内信件 |
| 其实自己焖鹅仲好吃!
首先:买光鹅返来斩件.用少许盐.生抽腌一下.用蒜茸.干葱茸.姜片.少许陈皮碎落油起锅爆香.跟住落海鲜酱.柱候酱(少许)南乳(少许)一齐爆香.加鹅件再爆炒至干身加水.加味粉.鸡粉.蚝油.盐.糖.搭少许老抽调色(有能力就用保卫尔牛肉汁).(喜欢吃薯仔的这时就放薯仔.喜欢吃芋头的先将芋头炸好.之后同焖好的鹅一齐蒸).焖至鹅淋就得.一般慢火15分钟左右.跟住局住距.等距入味(如一直开火会干水兼淋果头).上碟就得. ---- 
 
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