发信人: 3721_8384(清葱.....)
整理人: caozhengyou(2004-05-25 19:02:27), 站内信件
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家乡的年糕
每年的下半年，当西风起时，舅舅就会浸上一大缸的粳米。待米泡软后，就挑到年糕加工场。工人们把米倒进料斗，随着机器的轰鸣声，年糕从一端吐出来，随后被切成条状，宽也就个四厘米，长不过二十厘米吧。加工场里热气腾腾，到处散发着米的清香。我和表弟们跑进跑出，抢着年糕尾巴吃。这时舅舅会拿出一包豆酥糖，裹在年糕里分给我们。
年糕挑回家，舅舅会送给左邻右舍及亲戚。把自家的东西于人分享，是一件很惬意
的事。春节，客人来吃饭，第一道菜必是“炒年糕”。上菜的时候主人总会说：“大家吃年糕，吃了年糕年年高。”一道菜，一句话，寄托了人们美好的愿望。外婆做完饭，灶洞里的草灰还有余火，我会把年糕用纸包着煨在灰里。“煨年糕”外焦里嫩，是我小时候不错的零食。在我父亲那一辈，如果毛脚女婿去女方家能吃到一碗糖水年糕，上面还盖个荷包蛋，那这门亲事基本就成了。年糕，你也重任在肩啊！
如今的家乡，田地都变成了工业开发区，原来的农民也都成了居民。年糕也商品化了，菜市场，超市随处可买。看着这样的年糕，我突然发觉自己把家乡的年糕丢失了。同时失去的还有傍晚垂钓的小河，开满小花的田野，风筝摇曳的天空。。。。。
家乡的年糕，几回梦里牵伴。
清葱 2004/5/25 于甬
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