|
发信人: yoka((* ^)(*^-^*)ゞ) 整理人: imrae(2004-05-08 00:57:19), 站内信件 |
|
外國人進餐，凡事都講究禮儀，進餐分先後，就連餐具的擺放亦有規有矩，缺一不可。 我們中國人吃飯卻簡單得多，檯面只要配備碗、箸、匙「三寶」，即能成事， 把外國人的一句說話 "less is more" 套用於中國傳統的餐具上，更見當中精粹。 
碗上翠綠的細紋，清淡優雅。 一隻碗 看出生活的智慧 中國以農立國，早在新石器時代，人類已開始懂得使用碗來進食，而中國人所使用的碗，以骨瓷為多，其中紅色「萬壽無疆」及藍白米通花紋瓷碗更是家傳戶曉、你我皆可能擁有一隻的傳統款式。 日本人以前把碗稱為「毬」，可能與碗的外形像毬一般呈圓形有關。碗的口徑（以單手可、輕易拿著碗為標準），男性用的是 10 厘米，女性是 9.5 厘米，這些數字是以姆指及中指構成的圓環平均大小作標準，配合容易使用的程度及手形不同，故日本人會把男性和女性所用的碗，設計成不同大小。 
碗中的優雅女子，外貌及服飾均是參考中國唐代背景而細緻描繪，將紅白兩種色彩配合得天衣無縫，亦讓我們可用眼睛、味蕾來細味生活點滴。 
不論喝湯或盛飯，碗的功能就是這般萬能，紅色瓷燒飯碗，擺放於素淨背景中更見突出 
要把「吃」這回事昇華成為生活藝術的一部分，可先從餐具入手。一隻拿上手很具「手感」的傳統中式瓷碗，簡單的造型與陶土的顏色，更見純樸風味。 
外形有點像中國古代「鼎」的小碗，帶有一份濃濃藝術氣息。 
韓國人很喜歡使用不銹鋼的筷子，這可能與其國家法律有關，皆因韓國一律嚴禁餐廳、食品生產工廠及百貨公司等供應或使用一次性的即棄餐具，而韓國人一般使用的金屬筷子皆為扁形，與中國的方頭筷子略有不同。 「箸」的由來 古人稱筷子為「箸」，據說是因為以前中國南方的水上人家眾多，他們對一切妨礙行船的字眼亦特別顯得忌諱，因「箸」音同「住」，水上人為免因一日三餐「箸」不離口，又怕船因此而停「住」，便把「住」稱為「快」，而古代的筷子又多為竹或木製，故「筷子」因此而名。 現今的筷子種類五花八門，除竹筷及木筷，還有象牙筷、膠筷或以金屬所做成的金筷、銅筷、銀筷，要數中國當今最矜貴兼具歷史價值的筷子，便是慈禧太后曾使用過的御箸 —— 翡翠鑲金箸、金鑲漢玉箸。現在不少外國人更為品嚐中國菜而專門學習?#092;用筷子，可見這件具三千年歷史、由人手概念伸延出來的餐具，在國際舞台所佔的地位。 
看到一對對五顏六色的膠筷子，就令我憶起讀書時代在大牌檔吃著雲吞麵的日子：不銹鋼的圓筒內插滿各式膠筷，而我總是愛挑一對相同顏色的筷子來吃麵，是情意結所致吧！ 筷子乃我國吉祥物 東方國家的人較常使用筷子進餐，中國人喜歡使用方頭圓身的筷子，寓意天圓地方、天長地久；而日本筷子則是尖頭方尾，使用時更輕巧靈活，亦方便刺食，日本人更會以「一咫半」作為筷子的長度標準，一咫是指姆指與食指張開時，兩指之間的長度，恰巧這個長度正是人體身高的十分之一，計算起來，相當有趣，日本人亦因此把易用筷子的長度定為一咫半。 
筷子就如手指，一切挑、扒、撥、撕技能，一雙筷子均能辦到。竹筷更是中國人一向喜歡使用的，這雙黑色紅點筷子，讓你吃飯吃得更得心應手。 
木筷的尾部設計成小匙般，方便用來吃蟹、花螺時，配合挑、挾等高難度動作，讓你吃得更方便、更容易。 
除了外形外，筷子近年還多在顏色上玩變化，一雙雙透明膠筷，混入了不同顏色元素，充滿跳脫時代感。 
筷子尾部的手雕花紋，簡單中見突出。 ---- hi,大家好，我系靓靓签名噶斑斑  欢迎来玩啦！
砰砰～～打你啦唔听话？  
哈哈 .. |
|
[关闭][返回] |