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发信人: pattayaboy(逍遥恺撒) 整理人: lger23(2004-05-15 04:04:10), 站内信件 |
| 威士忌
在前面六系列中已经系统简要的介绍了在蒸馏酒系列中七种酒的六种了。呵呵 现在把蒸馏酒中最后的一种：威士忌‘Whisky'介绍一下 ：） ‘威士忌’一词源自于苏格兰盖尔族语，意思是‘生命之水’。‘威士忌’的名字由来大约是因为最早蒸馏威士忌酒的都是‘负有拯救世间苍生使命’的传教士的缘故吧。 以大麦或其他的谷物为原料，经过糖化/发酵/蒸馏/并在橡木桶中陈酿而成的烈性酒均可称为‘威士忌’。 二：爱尔兰威士忌： 爱尔兰制造的威士忌称为爱尔兰威士忌。 爱尔兰是世界上公认的威士忌发源地。在威士忌的酿酒方面，可以说苏格兰人师承爱尔兰人的。：） 但是呢爱尔兰的威士忌却不如苏格兰有名气，为了使颇具油腻和辣味特色的爱尔兰威士忌名扬天下，爱尔兰人在威士忌酒名里多加了一个小小的字母‘E’，引发了很多人的好奇心。它表明了爱尔兰威士忌才是正宗的，又暗示了与苏格兰威士忌的深厚渊源。 先简单的介绍下爱尔兰威士忌的风格： 爱尔兰威士忌保留着原有的大麦香味，陈酿后，不同年份的酒勾兑制成的爱尔兰混合威士忌没有泥炭的香熏味，口感相当的圆润柔和，风味清淡，酒体较重，成熟度较高。 再介绍下爱尔兰威士忌的主要产品： 1.约翰·汤普逊父子公司：1780年创建于爱尔兰都柏林。是一家历史悠久的酒厂，具有很大的影响力。约翰·汤普逊威士忌（JohoJameson）酒质顺滑，香气优雅细腻，口感圆滑/清爽，风味独特，是爱尔兰出口量最大最受欢迎的名酒。 2.布什梅儿酒厂：创立于1784年。著名的产品有：*黑林（BlackBush） *老布什梅儿酒（OldBushmills）。 此外呢爱尔兰比较著名的威士忌还有：三燕(ThreeSwallows)。 ---- 
共对一樽酒 相看万里人 一醉千愁解 三杯万事和 酒外乾坤大 壶中日月长 |
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