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发信人: pattayaboy(逍遥恺撒) 整理人: lger23(2004-05-15 04:04:10), 站内信件 |
| 金 酒
金酒这种酒品就是以谷物作原料，经过糖化/发酵/蒸馏后，用杜松子酒调香的烈性酒，也称为杜松子酒。主要产于荷兰/英国/美国。 源自于荷兰的金酒，以前是以药用酒的面目出现的，现在饮用明显，药用的功效越来越淡化了。在过去金酒的形象代言人是所谓的‘流浪汉’。 继承荷兰金酒蒸馏技术，提高其身价是英国人，发挥聪明才智，把金酒进行大胆革新，使金酒面目一新。赢得物美价廉的好声誉。 真正使金酒扬名四海的是美国人，美国人将金酒大量的用于调制鸡尾酒，金酒成为西方上流社会的宠儿。 下面介绍一下几款著名的金酒： 一：荷兰金酒 荷兰金酒仍然以古典式金酒为主流产品。杜松子是每种金酒都会使用的原料，香料的用量和比例都是秘密，古典式金酒皆具有浓厚的香味，酒质稍微的浓烈并有麦芽的香味。 成品古典式金酒，色泽清澈透明，口感微甜，富含麦芽的香气，酒体丰富，具有强烈的个体风格特征。 著名的荷兰金酒酒精含量教低，不超过35度。荷兰金酒通常以长形的陶瓷瓶为容器。名品有： 波尔斯（Bols） 波克马（Bokma） 邦斯马（Bomsma） 亨克斯（Henkes） 哈瑟坎波（Hasekamp） 二：英式干金酒 英式干金酒最早在伦敦附近生产，现在只要符合干金酒的生产规定，都可以在酒标上注明'England London Dry Gin'（伦敦干金酒）的 字样。 英式干金酒色泽清澈透明，清香优雅，口感圆润柔和。英式干金酒品牌众多，为酒巴的必备品，名品一般有： 1.必富达（Beefeater）：也称御林军金酒 将军金酒。其酒名的原意是：驻扎伦敦塔的卫兵。香味清爽，口感圆润甘甜。 2.哥敦金（Gordon's）：也叫狗头金酒。世界上销量最好的金酒。 3.红 狮（Booth's）：又名布斯。口感明快，清爽。 4.钻石金（Gilbey's）：金酒中的名酿。香气浓郁，口感柔和。 5.天佳利（Tanqueery）：金酒中的极品名酿。酒质醇厚，口感甘冽，具有独特的杜松子和香草的香味。 ---- 
共对一樽酒 相看万里人 一醉千愁解 三杯万事和 酒外乾坤大 壶中日月长 |
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