发信人: zrzap(心灯如月)
整理人: caozhengyou(2004-04-18 19:27:10), 站内信件
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湖南与江西毗邻，早就听说江西宜春近年来开发了温泉旅游项目，那里的明月山山奇水秀，早就想去看看，因各种原因没有成行。上周末，应同学相邀，去宜春游览，得以尝心愿。
下午四点多钟，我们从株洲出发。汽车沿着320国道向江西进发。透过车窗，窗外是一片宁静而可人的绿。我不知道沿路有多少农田山林，也不知道它们延伸有多远，只知道这春意盎然的山川田野，层次分明的色彩让我精神百倍，每个细胞都感觉快乐！
到达宜春时，已是华灯初上了。上了一天班，又经几个小时的车马劳累，同学们都有点累，因第二天还要去爬明月山，晚饭后，大家都早早的休息了。
南方的春天总是那样多情。清早醒来，只听见雨水啪打窗户的“啪啪”声，站在窗前，欣赏着纷纷扬扬的雨丝，雨滴洒落在窗户上，洒落在路面上、枝叶上，草丛里，晨雾中……
雨慢慢的小了停了。早饭后，我们按计划登明月山。我们的住地离明月山有十五华里，汽车行驶在雨后的公路上，公路两旁的树不停的向车后闪过，远处的山川田野披上了一层轻柔洁白的丝巾，隐隐约约，时隐时现，给人以无限的遐想……
车在一个很大的露天停车场停了下来，是明月山到了！刚下了车，就有几个小贩围了上来，向我们推销布鞋。我出来时穿的是高跟皮鞋，爬山不方便，正需要买一双布鞋。在一位老人的摊上，我选了一双手工布鞋。老人说是她自己做的，这鞋虽然没有我婆婆做的布鞋精制，但很柔软，也还合脚。
上山的路是就地取材，用麻石条铺成的石板路。路的两旁，是茂密的竹林，无数的竹笋正欣欣向荣的向上生长，有的有一人多高了，已开始脱去竹衣；有的刚刚破土而出，隐藏在落叶杂草之间……在一处岩石旁，有一只竹笋钻开岩石，艰难的生长着，要推开压在它身上的岩石，需要多么顽强的毅力啊，我被深深的感动着……
竹林里夹杂着一些灌木林，其中有不少是油茶林。在一棵小油茶树上，我惊喜的发现了几串茶片，这是一种生长在油茶树上的果实，是茶树对人类的另一贡献。油茶树除了茶子能榨油外，每年春天，茶树的嫩枝上还会结出一种可食的果实。有的形为片状，几片为一串，，我们叫它为茶片；有的形似球状，挂在茶树上，雪白的，似一个个电灯泡，我们叫它为茶泡。这种果实肉质细嫩，酸中带甜，可生吃也可以炒着吃。儿时，每到春天，我喜欢在漫山遍野的油茶林里去找茶片和茶泡。离开故乡多年了，故乡的茶片与茶泡已成为我甜蜜的记忆。而今看到茶片，一种亲切感由然而生。我轻轻的采下茶片，在路旁清澈的山溪里洗净，慢慢的送入口中，那种久违的酸甜感觉的滋润着我的心田……
沿着石径而上，山路越来越徒，大家艰难的往上爬着。沿途溪流交错，不时会遇到山溪越过石径而下，山中随处可听到溪水的哗哗声。转过一个山坳，水声如雷鸣，云岩瀑布到了。这是云岩瀑布的第一级，也是明月山落差最大的一处瀑布，落差160多 米。沿石阶而上，我们来到了瀑布的下方。昂首仰望，只见溪流自天而降，串串珠花，道道白练飞速的坠入深潭，迸出万千晶莹的水珠，激起蒙蒙的雨雾……潭水象开了锅，翻腾着，绕过岩石的包围，浩浩荡荡夺路奔腾而下。此时我不由自主的想起了诗人李白“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”诗句。
由于先天晚上的大雨，明月山一直被浓浓的迷雾笼罩着。当我们爬到半山腰时，阳光穿透浓雾射了出来，近处的山林披上了金装，远处的山峦在烟雾弥漫中若隐若现，引发人们无限的遐思……
在云岩瀑布三级观景处，同行的一位同学不小心掉入水中，湿了衣衫，山上气温很低，穿着湿衣服是很容易生病的，我们只好原路返回。
从明月山上下来已是中午了，腿有些挪不动了，肚子也饿了。此时落水的同学也换好了衣服。有来过的同学提议，我们可暂时不返回住地，就在这里找一农家，品尝品尝农家饭菜。他说，这里的野菜可香啦！他的一句话，把同学们的精神都提起来了。
在一个山清水秀的山坳里，有一农家院落，青青的竹林随风摇曳，喜人的竹笋笑迎宾客，那院中点缀的几株映山红好似农家大嫂热情周到的笑脸。当我们走进院子的时候，堂屋里已摆上了几桌，先来的客人正吃得欢呢。我们去晚了，只好把桌子摆在屋前的土坪里。菜上来了，首先是一个火锅，泥鳅炖豆腐，豆腐是本地的豆子做的，又嫩又软；泥鳅是田里捉的，飘散着阵阵的浓香。接着是春笋炒腊肉。春笋是刚刚从山上挖来的，腊肉是去年冬天熏制的野猪肉，笋子甜而脆，腊肉油而不腻，香气扑鼻。然而大家最感兴趣的是那一盘盘青青的野菜。这些菜鲜嫩水灵，生长在田野山林，没有一点污染，是真正的绿色食品。
首先品尝的是辣椒炒蕨。蕨在这里随处可见，选用最鲜嫩的部位食之，自有不同寻常的韵味，据说蕨还能抗癌呢。再品尝的是野芹菜。这种生长在山溪边的野芹很肥壮，比家种的芹菜香脆得多。另一盘是马齿苋。这里的马齿苋叶子很肥厚，吃起来有点酸，拌上剁辣椒，酸中带辣，风味独特。大家边吃边聊，其乐融融。
不久，农家大嫂又送上来一盘胡葱炒蛋。胡葱即野葱，生长在田边山角，生命力很强。胡葱很香，用它炒蛋，蛋是黄的，葱是青的，青黄相伴，十分好看，吃起来也特别香。接着农家大嫂给我们送来了一盘凉拌鱼腥草。这盘鱼腥草白白的，是精选的鱼腥草的根，用开水烫过，用些香醋、麻油、辣椒油拌制而成。吃起来有点香、有点脆，还有点辣味。鱼腥草是清热解毒的良药。1991年，我下乡支教，嘴角长了一个大疖子，嘴巴肿得很大，吃喝都很困难，我住的那家大娘就是找来鱼腥草为我治疗，一方面用鱼腥草倒碎为我外敷，一方面用鱼腥草蒸瘦肉给我吃，几天功夫，嘴角的疖子就好了。据说鱼腥草对非典也有预防作用。
最后送上来的是鸭脚板草汤。农家大嫂说鸭脚板草是这里独有的野菜，其叶肥厚，看起来就象是鸭脚板，因为得名。用它做汤味道鲜美。我没见过这种野菜，试着尝尝，味道还真不错。饭后，农家大嫂送来两盘饭后的点心，一盘是油榨红薯片，金黄金黄的，吃起来蹦蹦响，很香脆。一盘是辣椒萝卜条，白嫩嫩的，嚼起来脆生生的响，好过瘾，辣得我的嘴巴通红。
离开了农家小院，我们就告别了明月山，返回我们的住地。明月山美丽的风景，农家小院里原汁原味、清香扑鼻的野菜香永远留在了我记忆的深处……
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