麻油鸡

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主题：麻油鸡

发信人: takt(大吉)
整理人: nikkosport(2004-06-09 12:37:18), 站内信件

　麻油鸡　鸡馔外浇作料的很少，只夏天的麻油鸡别有新味。将笋鸡煮烂，切成方块，再将用开水焯过的荠菜码放在鸡肉上，用麻油（北方叫香油）、酱油调合，浇在荠菜上，味清而不腻。