泥烩鸡

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主题：泥烩鸡

发信人: takt(大吉)
整理人: nikkosport(2004-06-09 12:37:18), 站内信件

泥烩鸡———广州东山合群一马路的山东老家，有一款泥烩鸡，此鸡的卖相、滋味完全可以与杭州市楼外楼的叫化鸡相媲美。店家选用1000克左右的鸡，用调味料将鸡原只腌好，用锡纸与鸡包裹外面用泥浆再裹一层，放在炉中煨熟，吃时，用锤子敲开裹着的泥，肉香逼人。