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Re:【井】鸡的做法
主题：Re:【井】鸡的做法
发信人: mohnes(b)
整理人: nikkosport(2004-06-09 12:37:18), 站内信件
棒棒鸡
材料：鸡脯肉250克，鸡腿肉250克
调料：葱白，香油各20克，芝麻酱40克，辣椒油，白糖，口蘑酱油各15克，花椒粉3克
作法：用麻绳缠在鸡腿肉和鸡脯肉上，并在肉厚处打眼，放入汤水中以文火煮沸。而后取
出用特制的木棒将鸡肉敲松，撕成粗丝放入盘中。将葱白，香油，芝麻酱，辣椒油，白糖
，酱油下油锅调和，将调好的味汁浇于鸡丝上，再撒上花椒粉即可。
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