四川－－棒棒鸡

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主题：四川－－棒棒鸡

发信人: mohnes(b)
整理人: nikkosport(2004-06-09 12:37:18), 站内信件

四川－－棒棒鸡
原料：嫰鸡一只葱丝白10克
制法
鸡治净用绳捆住翅、腿；
肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；
取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。