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整理人: tasty(2000-12-30 00:30:43), 站内信件
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按血型定食谱
大家可能都听说过“以血型看性格”。可是您听说过“以血型定食谱”
吗？近来，这种方法在美国可是大行其道。
“以血型定食谱”的始作俑者是康涅狄格州著名的“自然疗法”专家
彼德·达达姆医生。达达姆医生长期以来从事血液研究，他的理论是：人
的血型决定他们的身体如何利用摄入的不同食物。他解释说，因纽特人
（旧译爱斯基摩人）和某些印第安部落的人以肉食为生，很少吃蔬菜瓜果，
但也很少会患心血管疾病和癌症。根本原因之一即是他们的血型绝大多数
是O型。
按照达达姆的说法，O型血是人类学上最古老的一种血型，约在 10万
年前，地球上大部分地区只有 O型血的人群，他们以狩猎为生，其特点是
对高蛋白食物非常适应，但对谷物吸收极差。
在达达姆医生的新作《吃适应你血型的食物》中，他分别对O型血、A
型血、B型血和 AB型血提出了完整的饮食计划。其中最引人注目的是，他
还对不同血型的人开列了不同的减肥食谱:
O型血者：可以通过吃瘦肉、动物肝脏、海鲜和绿叶蔬菜来控制体重，
但玉米、谷物、卷心菜、土豆等食物对减轻体重并无功效。
A型血者：A型血者的祖先最早是从事农耕的，出现比 O型血稍晚，也
是第二种最常见的血型。这类人适合以蔬菜为主的食，某些植物蛋白质，
如大豆蛋白质对他们来说是最佳健康食品，常食可减少心血管病和癌症发
病率。
B型血者：B型血在人类学上出现比A型血更晚。最早的B型血者是游牧
民族，因而对肉类和乳类食品相当适应，但对这类人来说，鸡肉、玉米、
番茄、大部分坚果和种籽类食物却并不是健康食品。
AB血型者：是最晚出现也是最稀少的血型，在总人口中所占比例不到
5%。这类人拥有部分A型血和部分B型血的特征，既复杂又多变。他们既适
应动物蛋白，也适应植物蛋白，其消化系统较为敏感。由此达达姆建议：
他们不妨每次少吃些高蛋白食物，但可多吃几次。鱼、豆腐、绿叶蔬菜、
乳制品堪称是他们的健康食品。
达达姆提出的有关“血型与食物、体重及疾患之间存在着有机联系”
的新理论对传统营养理论无异于一次挑战。
以纽约西奈山医学院著名营养学家维克托·赫伯特教授为首的“传统
派”把达达姆的这一理论称作“奇谈怪论”，并坚持传统的“热量理论”
（即摄入量大于消耗热量，体重即会增加）。
但有迹象显示，也有越来越多科学开始对这种“热量进出哲学”是否
适应所有“模式”持怀疑态度。西雅图巴士尔大学营养学教授巴克·李维
医生便是其中一个代表人物。此君指出，每个的身体不同，因而某种科学
的食谱并非对所有人都合适。由此他完全赞成达达姆从血型这一新的角度
来检验某种食谱究竟是否科学、健康。
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