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主题:Taster's Choice 初体验
发信人: whatcow(虾米老公仔)
整理人: hyz1216(2004-02-01 00:20:34), 站内信件
由于系第一次冲,唔知道味道深浅,于是上Taster's Choice网站学吓嘢先。

然后准备少量暖水座响炉上加热至沸腾,拧开瓶盖,用茶匙割开封口,用高中学过嘅匙取药剂方法小心舀出一平匙咖啡颗粒,放进准备好的普通宽口咖啡杯中。

将沸腾中的热水冲进已经放有一茶匙Taster's Choice的咖啡杯中,颗粒迅速融化,香气从漩涡中渗出并通过蒸汽升华,弥漫在空气中,汤色润泽而透亮。

搅拌数下,浅尝一口,觉得浓度不是很足,于是擦干茶匙再取一勺加入杯中,迅速搅拌,感觉好了许多,再试一口,苦甘适中了。

接下来是调制coffee mate了,取另一只咖啡杯,加入一勺奶粉加两匙白糖。由于家里没有和咖啡的习惯,就用平时煮菜用的砂糖代替,同样是开水冲调,略加搅拌就制备好一杯个人风味的伴侣。

由于第一杯black coffee喝了两口刚好留下了加奶的空间,于是一边慢慢倒入刚制好的甜奶,一边用茶匙搅拌。随着白色液体的缓缓注入,原来深琥珀色的液体慢慢变得浑厚而实在,加至满杯时仍然热气腾腾,太诱人了!

轻呷一下,香气轻渗入腔中;喝上一口,如丝顺滑的咖啡经过舌面流入咽喉之际竟感觉不到任何的苦、酸、涩,但又明明感觉得到一股暖流自上而下进入体内……

喝至半杯时,加入余下的牛奶,而且还有剩余。奶量增加令杯中的液体色泽更加柔和,进入口中时的感觉也更显温顺,大有娇柔妩媚之感,与初次相比显得尤其香浓。

片刻欢愉之后,把最后1/3杯牛奶全部混合到仍显温暖的杯中,香气比起之前有所减退,但存留在口颊间的那种温存却是前两次所不能体现的,更是笔墨难以形容。

三次混和,三种不同的感受,使我深深地感受到了咖啡带来的内涵和韵味。在下拙劣的文笔也许不足以表达箇中的奥妙,还是请大家亲自品尝为佳。

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