作者：月光软件站 来源：厨房窍门 加入时间：2004-12-14　月光软件站

　瓦煲新买回来，在末放在炉上烹煮之前，应涂些生油在外表，然后注入小量水分，慢火烘烧一段时刻， 待煲壁的孔眼吸收了滋润的油料，同时由于燃烧热力而令油扩散到各部份，瓦煲就不致过于干燥，见火 骤热而起裂纹了。瓦煲亦切忌干烧，即使煲汤煲粥后，勿立即放在地上，免因冷热骤变而破裂。

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