作者：月光软件站 来源：饮食常识 加入时间：2004-12-14　月光软件站

* 不要过烫吃:以免烫伤食道粘膜造成溃疡或对牙齿龈产生危害，引起过敏性牙病或诱发食道癌等症。

* 不要过度煮:以致火锅配料的维生素及氨基酸等被破坏，从而失去营养。

* 不要太辣:过辣会刺激胃部，对肺结核、皮肤病、胃病、腹泻等患者有害。

* 不要过夜:以致使金属火锅及其表层与火锅内的汤汁发生反应，引起恶心、呕吐等症状。

* 不要夹生吃:否则不能杀死配料的病菌或虫卵等，引致肠道疾病发生。

* 不要同时喝啤酒:同时喝啤酒会导致痛风症，严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生，从而影响键康。

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