作者：月光软件站 来源：饮食常识 加入时间：2004-12-14　月光软件站

　　1．新鲜的水果一般来说营养尚未损失且味香，如葡萄、桃、红香蕉苹果等，最好吃新鲜的，存放较长时间后味道就会变化。但有些则经短期贮存后味道更好，如京白梨、鸭梨、雪花梨、黄香蕉苹果等。还有些水果只有长期贮存味道才好，如国光苹果、鸡冠苹果、红肖梨、青香蕉苹果等。

　　2．饭后吃水果最好，因为水果中含有的有机酸、纤维素、挥发油等成分能增进消化，促进肠蠕动，还可消除油腻感。

　　3．要充分利用水果的药用价值。如咳喘，“内火”大的人应该多吃梨，梨可润肺、止咳、降火。高血压、冠心病、胆固醇含量高的患者应常吃些红果，促进脂肪分解，软化血管，降低胆固醇。骨骼及毛细血管脆弱、牙龈出血、伤口不易愈合等维生素C缺乏症者，应常吃鲜枣、红果、橘柑等来补充维生素C。

　　4．吃水果虽然对人健康有益，但也要注意并不是水果吃得越多越好。如梨吃多了伤脾胃，生桃吃多了腹胀，柿子吃多了大便干燥，橘子吃多了会“上火”等。所以吃水果也要适量。

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