作者：月光软件站 来源：厨房窍门 加入时间：2004-12-14　月光软件站

　　1、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。

　　2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg／100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg／L。

　　3、餐具上的大肠菌群少于 3个／100平方厘米，不得检出致病菌。

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