发信人: bsese()
整理人: bsese(1999-05-27 16:59:32), 站内信件
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“姆潘巴效应”的解释
包学行
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我想这个现象可以这样解释：
关键是牛奶里的溶剂——水，通常水中不仅是水，水中还溶解了
空气，当水烧开后几乎排出了水中所有的空气，溶解了空气的水的热
导性能比没溶解空气的水要差，所以曾烧开过的牛奶会先结冰。反之
用同样的条件加热这二杯牛奶，曾烧开过的牛奶会先沸腾。
【 在 ebus (<Font color="yell) 的大作中提到: 】
: 什么相对论、宇宙等，那些是不知天高地厚的问题。
: 热开一杯牛奶，稍凉后和冷牛奶一同放入冰箱，
: 为什么热牛奶比冷牛奶先冻结？
【 在 dalasthunder (Netwalker) 的大作中提到: 】
: 这叫做“姆潘巴效应”，七十年代发现于印度。尚无合理解释。
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o bsese(b77 行) o
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