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发信人: syou...(阿一厨师) 整理人: junorock2001(2003-06-28 21:35:42), 站内信件 |
| 广东人吃茄子喜欢煎茄子，鱼滑酿茄子，茄子煲等。自觉得已经吃腻了。
当我第一次吃东北人的住家菜“蒜茸茄子”真TMD爽。好吃啊！ 详细问过做法。别有一番东北烹饪技巧，呵呵，制作简单是其特点。 材料：茄子3条，蒜头一个（很多瓣的哦） 配料：盐，麻油 就那么简单了，最多也就是下点鸡精。。。 做法： 1。将茄子洗干净 2。连皮隔水蒸熟透（会缩水的） 3。将蒸熟冷却的茄子用你干净卫生的玉手丝成茄子丝 4。然后下盐和麻油和大量的蒜茸（蒜茸不要剁太烂哦）， 味料和茄子和蒜茸搅拌均匀放在冰箱，吃的时候拿出来吃就可以啦~ 这是冷盘，放过进冰箱再拿出来吃特别有东北风味~ 制作简单，而且很好食的哦。自己试一下在家做东北菜吃~~！ ---- 
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