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发信人: aaaachi(拈花微笑) 整理人: yerk(2003-03-22 19:56:03), 站内信件 |
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呵呵，老广又来了。 叹茶 不少老广州叫上茶楼饮茶为叹茶，此叹仍享受之意。有云：“一大早叹番杯茶，‘朕’禁既享受。”（一早喝上一杯茶，皇帝一样的享受） 叫卖 以前在茶居中，通常是由一些老大姐手挽大蒸笼，在座位间四处走动，“虾蛟烧卖”、“糯米鸡”、“叉烧饱”高声叫卖。现在的点心车，也是80年代始从香港传进来的。 一盅两件 大家都应知道什么意思。一盅者，一盅焗茶，两年者，指一碟中盛着两件点心，或罗卜糕2件，或马蹄糕2件，或烧卖两粒等等。现已经常泛指饮茶本身了。 茶礼 此茶礼者，是指在饮茶时互相敬水斟茶，受茶者弯起手指“笃笃”地在杯边桌上敲几声，以示谢意。广州话茶礼有一意思，指的是结婚前男家给女家的聘礼，但此茶礼已不同彼茶礼。 讲起茶礼，还有一段古，话说当年乾隆皇与契仔周日清微服下江南，到了羊城后当然要上茶居饮茶，老皇上给斟茶，因怕身份泄露，周便弯起手指作跪地状敲台几下，以代替跪地叩首的谢礼。以后流传至今。 以前有一首闲诗专门讲述这件事： 一盅两件上茶楼， 茶礼笃台扣指头， 传说乾隆周日清， 臣谢君恩当叩首。 ---- 评是非得失，论成败兴衰。 【评论空间】 特约评论员——拈花微笑(aaaachi) 编号：006 
我是006，比007还排名靠前一号呢，哈哈…… |
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