发信人: aveneva(冬冬)
整理人: winne_jingo(2002-11-15 13:56:03), 站内信件
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饮食误区
吃豆制品越多越好
营养学家指出，黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收。过量摄入黄豆蛋
白质可抑制正常铁吸收量的90％，从而出现缺铁性贫血，表现出不同程度的疲倦、
嗜睡等贫血症状。
喜喝新茶
刚采摘的新茶，含未经氧化的多酚类、醛类和醇类较多，易引起腹胀、腹痛等
症状，加重慢性胃炎患者的病情，应少喝新茶。
吃水果可以减肥
事实上所有的水果都含有糖分，尤其香蕉、葡萄、苹果等含糖更高，吃多了糖
分，哪来“减肥”的道理。
新鲜蔬菜比冷冻蔬菜更有营养
其实新鲜蔬菜与冷冻蔬菜营养价值是相等的。其营养差异主要取决于烹调方面。
饭后马上吃水果
水果中含有大量单糖类物质，很容易被小肠吸收，但若被饭菜堵塞在胃中，就
会因腐败而形成胀气、胃部不适。所以吃水果应在饭前1小时或饭后2小时为妥。
喜用热油炒菜
当油温高达摄氏200度时，会产生一种叫“丙烯醛”的气体。它是油烟的主要成
分，对人体呼吸道有害。另外“丙烯醛”还会使油产生大量极易致癌的过氧化物。
因此，炒菜还是以八成热的油为好。
感冒时吃补品
补品在人体内产生较高的热量，可使患者体温升高，加重病情。
喜爆炒食物
禽畜肉尤其是动物内脏携带大量禽畜病毒、病菌，有的病毒要烧煮10分钟以后
才能杀死。吃了不熟的食物，极易发生“人畜共患”疾病。
（小新）
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