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发信人: coupon(M&M) 整理人: junorock2001(2002-08-03 20:04:09), 站内信件 |
| ★原文转载自Travel版lilin的《川西散记——我记下了好吃的》★ 川西散记——我记下了好吃的 雅安——冰粉 
一种类似白凉粉的夏日消暑小吃，做法是在白凉粉里加红糖水、冰醋等多种调料，最后加上冰块，有的是加刨冰。口感清凉爽滑，甜酸可口，美！才8毛钱一碗，卡卡~ 成都名小吃——赖汤圆（总府路） 
牛牛最喜欢吃的赖汤圆。传说50多年前有位叫赖源鑫的人在成都总府街摆了个"赖汤圆"摊子卖"鸡油汤圆"，后来不小心出了名。后来名声越传越大，成为了汤圆店里的佼佼者。赖汤圆有黑芝麻、白芝麻、花生、核桃、玫瑰、枣泥等十多个品种的馅子选择，这个汤圆是鸡油馅的，我觉得是最好吃的一种。轻轻咬下，甜丝丝的有鸡油清香，想象不到吧！ 现在“赖汤圆”的总店还在总府路，就在春熙路口（成都最繁华的步行街）斜对面，2元一碗，好吃得几乎让我上了瘾。 在“赖汤圆”旁边有也是成都名小吃的“夫妻肺片”的总店，香辣香辣的，也可以在“赖汤圆”里尝到。 成都名小吃——炖鸡面（八宝街) 
面是很普通的面，特别的是它的汤底——浓浓的炖鸡汤。浸透了鸡汤的面，其鲜美程度可以想象~ 我是在“赖汤圆”里吃的炖鸡面，4元一碗，没到最正宗的八宝街去吃，听说红光电影院左的炖鸡面最好吃。好象要在中午一点前去，卖完就关门的了。 成都名吃——光头香辣蟹（五丁路） 
随便抓个成都人来问几乎没有不知道这家店子的。它的服务员从厨房掌勺到前台资客一律剃光头，而它的香辣蟹更是红遍整个成都。可能辣椒里天生有种使蛋白质软化的物质，辣的蟹肉吃起来鲜嫩鲜嫩的，嫩得像炒蛋，海鲜的鲜甜口感发挥到极至。 吃蟹可不能斯文，得大大方方地把蟹往锅底刷，因为通常最美味的酱料都沉在锅底，被表面明晃晃的油盖住。四川的辣是出神入化的，辣的后面其实有着各种各样的滋味，浅尝则止是吃不出川菜的好处的。 一个锅好象要￥40 成都名吃——“火巴”子火锅（琴台路，通惠路十二桥附近） 
听说它的老板是个瘸子，“火巴”子火锅的分店很多，总店在琴台路，也是随便抓个成都人来问没有人不知道的，是出名的火锅老店。 照片夹起的是鹅肠，很爽的，不是面条。我们两人也只吃了饱饱的￥88 先介绍这么多吧 ---- 一串牛牛 __.----. __.----. __.----. __.----.___ (\(__)/)-' (\(__)/)-' (\(__)/)-' (\(__)/)-' ;--` `(yy)' _ `(uu)' _ `(ii)' _ `(bb)' _ \ ) ( (|) ) ( (|) ) ( (|) ) ( (|) | (o o) 8~8 (o o) 8~8 (o o) 8~8 (o o) 8~8 ,/ `--'\_ (._.)?`--'\_ (._.)?`--'\_ (._.)?`--'\_ (._.)? `|||~~/\|| `|||~~/\|| `|||~~/\|| `|||~~/\|| kaka~~ |
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