发信人: jhoon(寒☆)
整理人: ybjing(2002-07-13 13:18:30), 站内信件
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一.斯娃儿
贵阳的小吃，恐怕就数它最有名了。在河滨公园门口，摆着一片。
这三个字估计不是这么写，但我也无从考证。它的历史有多久，摆摊
的老太太们也说不上来。但如果到了贵阳而不去尝一尝，那是很遗憾的。
摊主会先给你端来一叠面皮，圆的，和饺子皮差不多。座前一张
长桌，几十个小碟子装着一些素菜：豆牙，黄豆，海带，萝卜，”蔗
儿根”，芹菜...。揭起一张，放在手心，面前各种各样的菜，每样
来一点，铺在面皮上，再把面皮卷成一个筒，末端一折，好了，拿在
手里，浇上一勺黄豆，再洒上几勺店家给你备好的“蘸水”（其实就
是酱油，加上葱，香油，当然，还有多多的辣椒。），就可以往嘴里
送了。
这个过程说来简单，可是做起来就不一样了。我一直卷到第七个
，蘸水才没有漏到手上。味道嘛，在下词汇贫匮，只能靠大家自己想
象了。但作作为一种小吃，不会让大家失望的。
另外，怕辣的同志，不宜。虽然现在贵阳的小吃已经很照顾外地
人了，但没点功底，还请先三思
hehe ，关键是还要吃摊主卖的肉串，一般先来个50，60串，这样才能吃宝
不过，好象在当地是写做“丝娃儿”的 |
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