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发信人: blue-2878(你丫有种别潜水) 整理人: nikkosport(2004-11-29 10:33:20), 站内信件 |
| Spaghetti 意大利面条（像挂面似的）
Penne 斜切管面也叫通心粉 Conghiglie 贝壳粉 Fussili 螺旋粉 Rigatoni 粗纹通心面 Fettuccine 宽面 Tagliarelle bicolore 小宽面 Lasagna 意式面片 Linguini 黄油宽面 Farfalle 蝴蝶粉 其他的还有很多种，这里就不一一介绍了。所有的叫法都是意大利语。 配意大利面条的sauce有很多种,常见的有：Tomato、Puttanaseca、Bolognaise、Carbonara、Arrabbiata等等。 在这里先介绍一种Carbonara的制法。 主料：洋葱 培根 盒装白蘑菇 配料：奶油 牛奶 白葡萄酒 少许面粉 生鸡蛋 1 煸炒洋葱丝、培根丝和蘑菇片，出香味后喷淋少许白葡萄酒。 2 煮沸一段时间后，加入牛奶和面粉（用牛奶将面粉稀释一下，这样不会出现面疙瘩） 3 调口——盐。加入奶油，熬制一会，放入煮好的意大利面条，翻炒均匀。临出锅时加入生鸡蛋黄，拌匀即可食用。 ---- 我写不出我的快乐，也写不出我的温暖。 可是我多么多么的想写那些温暖的文字， 多么多么的想说我是多么的幸福和快乐， 多么多么的想继续这个未完待续的故事, 继续这个未完待续的, 我们的故事。。。  |
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