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发信人: lonely-tosca(受委屈了) 整理人: nikkosport(2004-11-16 11:22:56), 站内信件 |
| Yellow curry paste
Ingredients: red chili, garlic, salt, onion, turmeric powder, and spices Directions: with one pack of yellow curry paste stir and fry in 2 cups (400gm) coconut milk(creamy milk) and 500gm meat be fried together till meat done . boil with 3 cups (600gm) low fat coconut milk. Add potato taste and seasoning as needed before serving. 材料: 糕蟹 3只 砍件 蔥段 適量 薑片 數片 ========================== 汁料:： Yellow curry paste 一包 泰国椰浆 600ML 三花淡奶 500ML 灯笼椒 一只切丝 红萝卜 半个切丝 洋葱 一个切丝 =========================== 做法: 1. 温油将蟹快走油 放与碟内 2. 大火热油爆炒灯笼椒丝，红萝卜丝，洋葱丝至软身发出香味 3. 加入咖喱椰浆和淡奶用搅拌机搅拌到完全混合再煮滚转中火煮约5分钟 4. 放已走油的蟹，姜葱大火翻炒至汁料收干到粘稠上碟即可 提示，放蟹之前应该先试味道看够不够，一般咖喱都够咸，只需要根据个人喜好加点糖就可以了，也可以用苹果切丝，这是日本咖喱的做法 还褒了霸王花猪骨汤，酒香芥兰和韭菜花肉丝炒豆干 大家都好开胃啊，每人都添饭了~哈哈哈哈 ---- 
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