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发信人: lkem(零度) 整理人: nikkosport(2004-07-23 14:15:19), 站内信件 |
鸡肫\鸡肝和鸡心,用盐洗. 
这张看起来有点让人不舒服,但是这一步很关键,用刀刮去鸡肫上的脏东西 
盘子里是青椒丝\生姜丝,今年的新鲜姜\蒜也切丝\今年的新鲜花椒粒\几只干红辣椒 切好的鸡杂用生粉和料酒腌一下 
热锅冷油,油热了下干红辣椒段\花椒\蒜丝\剁碎的豆瓣炒出香味 下鸡杂炒至变色烹入料酒少许,下青椒丝\姜丝, 起锅时前加白糖 下饭是第一流的,昨天家人无一例外的都多吃了一碗饭. 稍后水煮鱼放送,,敬请关注,,,,嘿嘿.. ---- 平常一样窗前月，才有梅花便不同 |
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