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发信人: ilchi() 整理人: joan1212(2004-07-22 18:49:14), 站内信件 |
| 似乎越南人吃饭不喜欢用圆台，总是用长条的桌子，就像正式会谈一样。主客分坐一边。最重要的客人当然在最中间的位子。人多了，一样菜分成几盘，看起来满桌子菜肴，丰盛得很，其实也就四菜一汤、五菜一汤。
这是河内西湖边上“青年路”的一间餐厅，近40度的高温，没有空调，仍然座无虚席。 
垫在最下面的叫“米纸”（rice-paper）,“纸”上是烤鱼肉、鸡肉丝、米粉、芫荽、香菜、辣椒丝等，再包起来，蘸一种微酸微辣的酱料，非常可口。 
“越南火锅”把盘子装在锅上，显得不占桌面只占空间，值得借鉴。火锅边上堆满了鱼丸、新鲜的墨鱼片、海虾、车白（一种海里的贝）；蔬菜除了通心菜梗，黄色的是辣椒花，近处绿色的是河里生长的类似“海带”的东西，翻译说，就叫“水带”得了。 我们都不明白“越南火锅”的操作程序。 
呵呵，一锅烩，挺省事的。 
碗里是烫软的米粉，装上海鲜、蔬菜、热腾腾的汤水，极其鲜美。 
下龙湾卖水果的小艇，品种还不少。 
胡志明市郊区一间小食店，老板娘用中文向我们兜售菠萝蜜。 
胡志明市的繁华程度不亚于广州，咖啡店都装修很有品味。而且成行成市。  ---- 海潮涨了 海水漫进了池塘 池塘满了 浮萍爬回了小溪 |
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