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发信人: nikita73_yu( 靜 ) 整理人: sunnychan3(2004-06-08 18:36:59), 站内信件 |
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御泉魚頭煲 以新鮮的白藤湖仙骨魚魚頭，用大瓦煲佐以蔥、蒜、姜、香菜、紹酒等干鋦而成。味香濃郁、入味爽滑。為御滿堂的特色菜式。.... 御泉帝皇蜆 取斗門上橫殼大肉肥的黃沙蜆，用缽仔蒜茸蒸制而成。汁濃肉美、回味無窮。是一道在都市里難以尋覓的特色美食。 御泉重殼蟹 在斗門五山的一帶海域，出產奇特的重殼蟹，它的奇妙就在于其有兩層殼，入席前，用原只蒸或生鹽鋦均可。黃重膏多、蟹香扑鼻、肉質鮮美。 御泉海邊魚 取自斗門、白蕉、乾務等地的特有水產品，魚身光滑、肥大。用欖角、豉汁等配料以古法秘制而成。魚肉鮮嫩、細如粉絲。 ----  |
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