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发信人: ihaveaquestion(我有一个问题) 整理人: nikkosport(2004-06-09 11:23:35), 站内信件 |
①先把指天椒洗干净，擦干水分（避免制成的豉油混水 ）
②去蒂，切小粒（我懒，所以用剪刀代劳了  ）
③往辣椒粒里加豉油，我用的是味事达的味极鲜豉油 
④用勺子按压指天椒，为的是让辣味发挥得更淋漓尽致 
⑤把指天椒豉油转移到九江双蒸的杯子里（本来有很多指天椒的，结果我懒，很多烂掉了~~  ）
但是在定容的时候，发现这个味事达味道偏咸了，所以用了李锦记的蒸鱼豉油加满（因为这个豉油味道比较淡，有一点甜的~~） 
⑥盖上盖子，完成！！！看着漂在上面的指天椒，口水ing~~~ 
这就是制作指天椒豉油的全过程啦~~ 但是还不能吃啦~~ 用泡上几天，味道才更劲哦~~~ ★记得哦~~做好的豉油一定要放到冰箱里！！因为经过人手加工，不可避免的引入细菌！！放冰箱，保存更好！！★ 后来还是忍不住啦~~ 刚做好不够半个小时，就想尝尝啦~~ 立即下了个鱼皮饺面 
加了一勺多，呵呵~~还贪心勺了几粒指天椒~~ 
呵呵~~~~~~~~~~ 好吃到不得了~~ 是了不得~~~~ 哇咔咔~~~~ ----  |
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