发信人: twq5()
整理人: lzyboy(2000-10-21 05:06:27), 站内信件
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广州早茶探源
在咸丰同治间有一种馆子叫“一厘馆”，它的设备很简陋，木桌板凳，供应糕点
，开口挂一个木牌子，写着“茶话”两个字，为客人提供一歇脚叙谈，吃东西的
地方，后来出现了“茶居”，“居”就是“隐”即躲起来，也是为了提供一些有
闲的人消磨时间的好去处，后来规模大了才改名成茶楼。当时佛山经营茶楼的人
，都买下土地建几层高的茶房，然后全栋用来经营大型茶楼，大茶楼越来越多，
此后，广东人开始有上茶馆的习惯了。还有一种叫“二厘馆”也供同样的点心，
区别在于价格和设备，茶楼的茶资要三分六厘，而二厘馆的茶资只需要二厘，相
差甚远，足足十六倍。老式茶楼有些分等级，楼上比楼下的贵，因楼上有空调（
或电风扇）而且地方较宽敞之故。
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秋入云山，物情潇洒，百般景物堪图画。
丹枫万叶碧云边，黄花千点幽岩下。
已喜佳辰，更怜清夜，一轮明月林梢挂。
松醪常与野人期，忘形共说清闲话。
twq摘自宋词－－踏莎行 张抡
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