发信人: ahbbmaxiaoyan(ahbbmaxiaoyan)
整理人: tasty(2000-12-30 00:31:12), 站内信件
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提起香甜可口的水果羹，可谓人见人爱。水果不仅营养丰富，而且具有润肤美容的作用，加之如今市场货源充忠，已成为人们四季必备的常用食品。但对于肠胃功能相对欠佳、忌用冷食、冬天畏寒者（特别是老年人）来讲，水果羹就较为适宜了，因为水果羹可让人们吃得暖和、柔软、可口，并得到所需的营养。
水果羹大体可以分为三种。
将苹果、香蕉去皮、切块，与冷水一起煮10～20分钟，然后放入几片桔子，再加入适量的白砂糖、淀粉，使汤呈稀糊状———此为传统型水果羹。享用时，清香扑鼻，甜味可口，金黄色的桔片点缀其中，可谓色香味俱全。
如在水果羹中添加糯米小圆子、大西米之类的粮食，则可增加“耐饥”———此为点心型水果羹。
若在水果羹中放入适量参片、枸杞子等滋补品———即为药膳性水果羹。
习惯上，我们平时吃水果时一般每次只吃一个品种。但水果羹则不同，至少要2、3种水果组合在一起。这样，我们每品尝一盅水果羹，就同时吃了几种水果，营养成份也更全。
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